La crema para bignè es una deliciosa y suave crema pastelera, perfecta para rellenar los clásicos bignè. Su consistencia aterciopelada y su sabor dulce la hacen irresistible. La crema se enriquece con una ligera nota de limón, que aporta frescura al gusto. Fácil de preparar, esta crema es un imprescindible para todos los amantes de los dulces.
En una cacerola trabaje a fondo la yema con el azúcar hasta que quede clara y espumosa
Agregue la harina y la cáscara de limón diluidas lentamente con la leche para evitar grumos
Coloque al fuego y cocine a fuego bajo, continuando a mezclar siempre en la misma dirección hasta que la crema haya alcanzado cierta consistencia
Retire del fuego, elimine la cáscara de limón y deje enfriar, mezclando de vez en cuando para evitar que se forme una fina película en la superficie
olla
batidor
cuchara de madera
Italy
| Energía (kcal) | 158,89 |
| Carbohidratos (g) | 19,62 |
| de los cuales Azúcares (g) | 17,67 |
| Grasas (g) | 6,71 |
| de los cuales saturados (g) | 3,61 |
| Proteínas (g) | 5,99 |
| Fibra (g) | 0,5 |
| Venta (g) | 0,1 |
