Crema Zabaglione Alla Panna

Name: Crema Zabaglione Alla Panna
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Yemas de huevo; 100 G Azúcar granulada; c.s. Azúcar glas; 8 Cucharadas Vino Marsala seco; 1 Taza Nata montada

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Categoría: Postres

La crema zabaglione alla panna es una deliciosa crema dulce italiana, obtenida de la mezcla de yemas de huevo, azúcar granulada, azúcar glas y vino Marsala seco. Se sirve acompañada de una ligera nata montada. Esta crema es originaria del norte de Italia y representa uno de los postres más clásicos de la tradición italiana.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Yemas de huevo4
Azúcar granulada100G
Azúcar glasc.s.
Vino marsala seco8Cucharadas
Nata montada1Taza

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Batir las yemas con el azúcar granulada para obtener una mezcla esponjosa y ligeramente blanqueada, añadir poco a poco el marsala mientras se sigue batiendo y colocar al baño maría
PASO 2 DE 5
Continuar mezclando hasta que comience a espesar sin dejar que hierva
PASO 3 DE 5
Retirar del fuego y dejar enfriar
PASO 4 DE 5
Añadir la nata montada simple o azucarada con un poco de azúcar glas mezclando delicadamente
PASO 5 DE 5
Servir la crema con galletas al gusto

Sugerencias

Batidor
Bol
Olla de doble fondo

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	321,48
Carbohidratos (g)	27
de los cuales Azúcares (g)	27
Grasas (g)	20,93
de los cuales saturados (g)	11,19
Proteínas (g)	3,33
Venta (g)	0,02

Proteínas
3,33g·6%
Carbohidratos
27g·53%
Grasas
20,93g·41%
Fibras
0g·0%