La crema zabaglione alla panna es una deliciosa crema dulce italiana, obtenida de la mezcla de yemas de huevo, azúcar granulada, azúcar glas y vino Marsala seco. Se sirve acompañada de una ligera nata montada. Esta crema es originaria del norte de Italia y representa uno de los postres más clásicos de la tradición italiana.
Batir las yemas con el azúcar granulada para obtener una mezcla esponjosa y ligeramente blanqueada, añadir poco a poco el marsala mientras se sigue batiendo y colocar al baño maría
Continuar mezclando hasta que comience a espesar sin dejar que hierva
Retirar del fuego y dejar enfriar
Añadir la nata montada simple o azucarada con un poco de azúcar glas mezclando delicadamente
Servir la crema con galletas al gusto
Batidor
Bol
Olla de doble fondo
Italia
| Energía (kcal) | 321,48 |
| Carbohidratos (g) | 27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 27 |
| Grasas (g) | 20,93 |
| de los cuales saturados (g) | 11,19 |
| Proteínas (g) | 3,33 |
| Venta (g) | 0,02 |
