La crème caramel a la canela es una deliciosa y cremosa variante del clásico postre de caramelo. Enriquecida con la fragancia de la canela, las almendras amargas y la cáscara de limón rallada, esta versión es perfecta para quienes aman los sabores intensos y especiados. La textura aterciopelada de la nata hace que este postre sea irresistible, mientras que el alchermes aporta una nota de color y un toque extra de dulzura. Para disfrutar fría, ideal para servir después de una cena especial o como postre festivo.
Batir en una cacerola los huevos con el azúcar
Añadir la canela, las almendras, la cáscara de limón y la nata
Poner al fuego la cacerola y mezclar con una cuchara de madera hasta que espese pero sin hervir
Cuando comience a pegarse a la cuchara, pasar por un colador
Verter en un molde untado con mantequilla y cocinar al baño maría no hirviendo durante una hora y media cubriendo con una tapa caliente
Retirar del fuego y sumergir el molde en agua fría
Cuando esté bien frío, volcar en un plato, rociar con alchermes y espolvorear con azúcar glas
Molde para flan
Caramelera
Italia
| Energía (kcal) | 292,11 |
| Carbohidratos (g) | 21,35 |
| de los cuales Azúcares (g) | 21,32 |
| Grasas (g) | 20,41 |
| de los cuales saturados (g) | 10,2 |
| Proteínas (g) | 5,44 |
| Fibra (g) | 3,35 |
| Venta (g) | 0,03 |
