El crème caramel a la canela es una deliciosa y cremosa variante del clásico postre de caramelo. Enriquecida con la fragancia de la canela, las almendras amargas y la ralladura de limón, esta versión es perfecta para quienes aman los sabores intensos y especiados. La textura aterciopelada de la nata hace que este postre sea irresistible, mientras que el alchermes aporta una nota de color y un toque de dulzura adicional. Para disfrutar frío, ideal para servir después de una cena especial o como postre festivo.
Batir en una cacerola los huevos con el azúcar
Añadir la canela, las almendras, la ralladura de limón y la nata
Puesta la cacerola al fuego, mezclar con una cuchara de madera hasta que espese, pero sin hervir
Cuando empiece a pegarse a la cuchara, pasar por un colador
Verter en un molde engrasado con mantequilla y cocinar al baño maría a temperatura no hirviendo durante una hora y media, cubriendo con una tapa caliente
Retirar luego del fuego y sumergir el molde en agua fría
Cuando esté bien fría, volcar sobre el plato, rociar con alchermes y espolvorear con azúcar glas
Molde para flan
Caramelera
Italy
| Energía (kcal) | 311,58 |
| Carbohidratos (g) | 24,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 24,54 |
| Grasas (g) | 23,2 |
| de los cuales saturados (g) | 14,65 |
| Proteínas (g) | 2,07 |
| Fibra (g) | 0,94 |
| Venta (g) | 0,03 |
