Las croquetas con sabor a pimiento son un delicioso y crujiente aperitivo. Estas croquetas están preparadas con pimientos amarillos pequeños, patatas y filetes de anchoa, que confieren un sabor único. Son perfectas para servir como finger food durante fiestas y aperitivos.
Para comenzar, lave cuidadosamente los pimientos, séquelos con papel absorbente y escáldelos en el horno colocándolos en la rejilla.
Déjelos templar, quíteles la piel, ábrelos y elimine el tallo, las semillas y las partes blancas que están dentro.
Después, córtelos en trozos y páselos utilizando una batidora de cocina.
Mientras tanto, lave bien las patatas y hiérvalas en agua hirviendo con sal con su piel durante unos 20 minutos.
Luego, déjelas templar, pélelas y páselas por el prensador de patatas.
Drene los filetes de anchoas y píquelos finamente; luego separe la yema de la clara, colóquelas en dos cuencos diferentes y bátalas.
Consiga un recipiente en el cual pondrá junto: el puré de pimiento, el puré de patatas, el picadillo de filetes de anchoas, la yema y la sal.
Batidora
Sartén
Cuenco
Cuchara Ranurada
Italy
| Energía (kcal) | 67,97 |
| Carbohidratos (g) | 9,82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,06 |
| Grasas (g) | 1,08 |
| de los cuales saturados (g) | 0,43 |
| Proteínas (g) | 4,85 |
| Fibra (g) | 1 |
| Venta (g) | 0,04 |
