Crostini De Higaditos De Pollo

Name: Crostini De Higaditos De Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Higaditos Y Corazones De Pollo; c.s. Caldo De Pollo; 1 Cebolla; 3 Cucharadas Vin Santo; 40 G Mantequilla; 4 Rebanadas Pan Toscano Duro

@tuduu

Categoría: Entrantes

Los crostini de higaditos de pollo son un clásico aperitivo toscano. Los higaditos y corazones de pollo se cocinan en caldo de pollo junto con una cebolla, luego se trituran con vin santo y mantequilla hasta obtener una crema suave. La crema se unta sobre rebanadas de pan toscano duro y tostado en el horno. El resultado es un aperitivo delicioso y lleno de sabor.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Higaditos y corazones de pollo200G
Caldo de polloc.s.
Cebolla1
Vin santo3Cucharadas
Mantequilla40G
Pan toscano duro4Rebanadas

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Limpiar los higaditos, lavarlos y secarlos
PASO 2 DE 6
Picar la cebolla y rehogarla suavemente en la mantequilla; salar
PASO 3 DE 6
Añadir los corazones y dorarlos a fuego alto durante 2-3 minutos; agregar los higaditos y dorarlos, luego el Vin Santo; dejar evaporar y retirar del fuego
PASO 4 DE 6
Pasar por la batidora y volver a poner en la sartén añadiendo el caldo hasta obtener una crema
PASO 5 DE 6
Tostar el pan y rociarlo con un poco de Vin Santo
PASO 6 DE 6
Untar el paté

Sugerencias

Sartén
Batidora

Información general

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	194,82
Carbohidratos (g)	11,84
de los cuales Azúcares (g)	1,7
Grasas (g)	12,06
de los cuales saturados (g)	5,72
Proteínas (g)	10,09
Fibra (g)	0,91
Venta (g)	0,14

Proteínas
10,09g·29%
Carbohidratos
11,84g·34%
Grasas
12,06g·35%
Fibras
0,91g·3%