Los culurzones son un plato típico de la tradición sarda. Se trata de deliciosos raviolis fritos rellenos de patatas, queso pecorino, cebollas, ajo y menta fresca. Aromatizados con manteca, los culurzones son crujientes por fuera y suaves por dentro. Perfectos para disfrutar como aperitivo o primer plato. ¡Descubre cómo prepararlos siguiendo esta sencilla receta!
Preparar la masa con agua, harina y un poco de sal
Hervir las patatas
Sofreír en la manteca un picadillo de ajo, cebolla y menta
Pasar las patatas por el pasapurés, mezclar con el sofrito y el queso rallado y rellenar los raviolis
Condimentar con tomate fresco y una pizca de pecorino rallado
Rodillo
Cortador
Italia, Sardegna
| Energía (kcal) | 183,4 |
| Carbohidratos (g) | 28,05 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,42 |
| Grasas (g) | 4,86 |
| de los cuales saturados (g) | 2,66 |
| Proteínas (g) | 7,91 |
| Fibra (g) | 1,47 |
| Venta (g) | 0,25 |
