La Delicia de Chocolate es un postre irresistible y delicioso, compuesto por una suave masa de chocolate negro, enriquecida con una crema de mantequilla y decorada con azúcar glas. Originaria de la región de Emilia-Romaña, se ha convertido en una de las especialidades más queridas en toda Italia.
En un cazo, deje derretir la mantequilla al baño maría
En una cacerola, derrita también el chocolate troceado al baño maría
En un bol, bata las yemas con la mitad del azúcar glas y un sobre de azúcar vainillado
Diluir la mezcla con la mantequilla y el chocolate fundidos
Añadir la harina y la maicena tamizadas, mezclando bien todo
Montar las claras a punto de nieve, endulzarlas con el resto del azúcar glas e incorporarlas delicadamente a la crema de chocolate
Verterla en un molde engrasado y enharinado
Colocar en el horno precalentado a 150 grados durante unos 40 minutos
Dejar enfriar el pudín en el frigorífico, desmoldar y servir
Molde rectangular
Conservar en el frigorífico por un máximo de 3 días.
Esta delicia de chocolate es perfecta para servir como postre después de una cena especial.
Italia
Energía (kcal) | 335,12 |
Carbohidratos (g) | 45,99 |
de los cuales Azúcares (g) | 39,8 |
Grasas (g) | 14,97 |
de los cuales saturados (g) | 8,14 |
Proteínas (g) | 6,37 |
Fibra (g) | 1,33 |
Venta (g) | 0,05 |