Los dentones al horno son un sabroso segundo plato de pescado típico de la cocina mediterránea. Los dentones se cocinan al horno con ajo, aceite de oliva, perejil, sal, pimienta y un toque de vinagre de vino que aporta un sabor único. Esta receta es sencilla de preparar pero de gran efecto, perfecta para una cena especial o para una velada en compañía. Los dentones al horno quedan tiernos y jugosos y combinan bien con guarniciones ligeras como ensalada mixta o verduras a la parrilla.
Limpiar y eviscerar los dentones
Introducir en la cavidad de los peces un poco de ajo, perejil, sal y pimienta
Colocar los dentones en una fuente previamente engrasada, rociar con el resto del aceite y el vinagre, salarlos y meterlos en el horno precalentado
De vez en cuando recoger el jugo del fondo de la fuente y verterlo sobre el pescado para que no se reseque demasiado
Fuente para horno
Vaso para medir
Bol
Italy
| Energía (kcal) | 50,35 |
| Carbohidratos (g) | 0,13 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,13 |
| Grasas (g) | 5,51 |
| de los cuales saturados (g) | 0,79 |
| Proteínas (g) | 0,05 |
| Fibra (g) | 0,02 |
