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Dentones al Horno

Dentones al Horno

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Los dentones al horno son un sabroso segundo plato de pescado típico de la cocina mediterránea. Los dentones se cocinan al horno con ajo, aceite de oliva, perejil, sal, pimienta y un toque de vinagre de vino que les da un sabor único. Esta receta es sencilla de preparar pero de gran efecto, perfecta para una cena especial o para una velada en compañía. Los dentones al horno son tiernos y jugosos y combinan bien con guarniciones ligeras como ensalada mixta o verduras a la parrilla.

Dificultad: Fácil
Cocción: 25 min
Preparación: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Dentones1,500g
  • Ajo
    Ajo4dientes
  • Aceite de Oliva
    Aceite de oliva100g
  • Perejilc.s.
  • Salc.s.
  • Pimientac.s.
  • Vinagre de vino1vaso

Productos disponibles

  • Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

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    1 producto
    € 14,90
  • Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

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    1 producto
    € 22,10

Preparación

  1. PASO 1 DE 4

    Limpiar y destripar los dentones

  2. PASO 2 DE 4

    Poner en el estómago de los peces un poco de ajo, perejil, sal y pimienta

  3. PASO 3 DE 4

    Colocar los dentones en una bandeja ya engrasada, verter encima el resto del aceite y el vinagre, salarlos y meterlos en el horno caliente

  4. PASO 4 DE 4

    De vez en cuando recoger el jugo del fondo de la bandeja y verterlo sobre el pescado para que no se seque demasiado

Sugerencias

  • Bandeja para horno

  • Vaso medidor

  • Bol

Información general

Origen

Italia

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)50,35
Carbohidratos (g)0,13
de los cuales Azúcares (g)0,13
Grasas (g)5,51
de los cuales saturados (g)0,79
Proteínas (g)0,05
Fibra (g)0,02
  • Proteínas
    0,05g·1%
  • Carbohidratos
    0,13g·2%
  • Grasas
    5,51g·96%
  • Fibras
    0,02g·0%