Los dentici al horno son un sabroso segundo plato de pescado típico de la cocina mediterránea. Los dentici se cocinan al horno con ajo, aceite de oliva, perejil, sal, pimienta y un toque de vinagre de vino que les da un sabor único. Esta receta es sencilla de preparar pero de gran efecto, perfecta para una cena especial o para una velada en compañía. Los dentici al horno son tiernos y jugosos y se combinan bien con guarniciones ligeras como ensalada mixta o verduras a la parrilla.
Limpiar y destripar los dentici
Poner en el estómago de los peces un poco de ajo, perejil, sal y pimienta
Colocar los dentici en una bandeja ya engrasada, verter encima el resto del aceite y el vinagre, salarlos y meterlos en el horno caliente
De vez en cuando recoger el jugo del fondo de la bandeja y verterlo sobre el pescado para que no se seque demasiado
Plato para horno
Vaso medidor
Bol
Italia
| Energía (kcal) | 50,35 |
| Carbohidratos (g) | 0,13 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,13 |
| Grasas (g) | 5,51 |
| de los cuales saturados (g) | 0,79 |
| Proteínas (g) | 0,05 |
| Fibra (g) | 0,02 |
