La dorada en guiso es un plato típico de la cocina siciliana. Se trata de un sabroso segundo plato de pescado con sabor mediterráneo, preparado con dorada fresca, tomates, cebolla, alcaparras y guindilla. El guiso, obtenido con la adición de caldo de pescado y aceite de oliva virgen extra, hace que el plato sea aún más sabroso y suculento.
Sofreír cebolla y guindilla, añadir los tomates en trozos, las alcaparras y el caldo
Añadir la dorada y cocinarla durante unos 15 minutos
Sartén
Cuchillo afilado
Conservar los restos en el frigorífico por no más de 2 días
Receta tradicional de la cocina siciliana
Italia, Sicilia
Energía (kcal) | 88,11 |
Carbohidratos (g) | 2,66 |
de los cuales Azúcares (g) | 2,65 |
Grasas (g) | 4,11 |
de los cuales saturados (g) | 0,94 |
Proteínas (g) | 10 |
Fibra (g) | 0,5 |
Venta (g) | 0,07 |