La dorada rellena al horno es un delicioso plato de pescado que combina la delicadeza del pescado con la riqueza del relleno. La dorada se rellena con una sabrosa combinación de cebolla, perejil, ajo y mantequilla, que aporta un aroma intenso. La cocción al horno permite obtener una piel crujiente y una carne tierna y jugosa. El resultado final es un plato elegante y sabroso, perfecto para servir como segundo plato.
Lavar y secar la dorada; precalentar el horno a temperatura alta
Pelar la cebolla y el ajo; lavar el perejil; picar todo finamente, salar, pimentar y mezclar; rellenar el interior de la dorada con esta mezcla
Cortar el limón en rodajas finas y partirlas por la mitad
Hacer una incisión en el lomo de la dorada e introducir las rodajas de limón
Untar con mantequilla una fuente para horno y colocar la dorada; salarla, pimentarla y repartir por encima pequeños trozos de mantequilla; regarla con el vino y hornear en horno caliente durante unos 35 minutos
Sartén antiadherente
Recipiente
Papel de horno
Italia
| Energía (kcal) | 130,09 |
| Carbohidratos (g) | 1,68 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,68 |
| Grasas (g) | 7,89 |
| de los cuales saturados (g) | 3,41 |
| Proteínas (g) | 8,23 |
| Fibra (g) | 0,42 |
| Venta (g) | 0,04 |
