El Dulce de Mascarpone es un postre italiano tradicional hecho con mascarpone, mantequilla, azúcar, maicena, huevos, nata, vainillina y jugo de limón. Este dulce delicado y cremoso es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Sacar la mantequilla del frigorífico y dejar que se ablande a temperatura ambiente
En un bol, trabajar juntos la mantequilla y el mascarpone hasta obtener una mezcla suave y homogénea
Añadir el azúcar, una cucharadita de vainillina y la maicena
Mezclar todo enérgicamente
Incorporar los huevos uno a uno
Añadir la nata y dos cucharaditas de jugo de limón
Debe obtenerse una mezcla bastante densa
Verter en un molde redondo enmantequillado
Cocinar en horno precalentado a 150 grados durante aproximadamente media hora
Apenas se vea la superficie dorada, aumentar el calor a 240 grados y dejar cocinar por 10 minutos más o un poco más
Retirar el molde y dejar enfriar
Desmoldar y mantener en el frigorífico hasta el momento de servir
Vinos de acompañamiento: Moscato D'Asti DOCG Moscadello Di Montalcino “Frizzante” DOC Moscato Di Noto “Spumante” DOC
Bol
Batidor
Molde para pastel
Italia
| Energía (kcal) | 362,61 |
| Carbohidratos (g) | 16,44 |
| de los cuales Azúcares (g) | 14,26 |
| Grasas (g) | 30,83 |
| de los cuales saturados (g) | 17,71 |
| Proteínas (g) | 5,84 |
| Fibra (g) | 0,01 |
| Venta (g) | 0,07 |
