El dulce de membrillo es un postre típico de la tradición italiana, especialmente frecuente durante el otoño. Preparado con membrillos y azúcar, tiene un sabor dulce e intenso. Es perfecto para disfrutar solo o acompañado de quesos curados.
Lave los membrillos, córtelos en trozos y póngalos a fuego en una cacerola junto con medio vaso de agua
Cuando la pulpa se haya deshecho, pásela por un colador, pésela y mézclela con una cantidad igual de azúcar
Vuelva a poner al fuego y cocine a fuego lento, removiendo a menudo hasta que el puré adquiera un color rosado uniforme y ya no se pegue a la cuchara
Espolvoree la bandeja del horno con azúcar (o úntela con un poco de aceite) y vierta el dulce de membrillo, nivelándolo con una cuchara húmeda hasta un espesor de 2 cm; deje secar durante un par de días cubriéndolo con una gasa
Transcurrido ese tiempo, corte el dulce de membrillo en trozos de la forma que prefiera y consérvelo en latas, separando las capas con papel encerado
Sartén antiadherente
Cuchara de madera
Molde rectangular
Conservar en un lugar fresco y seco
El dulce de membrillo es un dulce tradicional italiano elaborado con membrillos y azúcar. Es especialmente popular en la temporada de otoño.
Italy
| Energía (kcal) | 38 |
| Carbohidratos (g) | 6,3 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,3 |
| Grasas (g) | 0,1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,3 |
| Fibra (g) | 5,9 |
