Los melocotones con amaretti son un postre fresco y delicioso, ideal para la temporada de verano. Los melocotones frescos se rellenan con galletas amaretti desmenuzadas, azúcar y nata montada para crear una mezcla de sabores irresistible. Un chorrito de licor Amaretto y una pincelada de mantequilla completan esta delicia dulce. Los melocotones con amaretti son una auténtica caricia para el paladar y conquistarán a todos con su dulzura y ligera crocancia.
Lavar los melocotones, escaldarlos en agua hirviendo y enfriarlos en agua fría; pelarlos, partirlos por la mitad y quitar el hueso
Desmenuzar finamente los amaretti; ponerlos en un bol, añadir el azúcar, la nata y el licor y mezclar los ingredientes con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea
Rellenar las mitades de melocotón con la mezcla preparada, colocarlas en una fuente engrasada y pincelarlas con la mantequilla repartida en trocitos y derretida en un cazo al baño María
Poner la fuente en el horno precalentado a 180 grados y hornear los melocotones durante 10-15 minutos hasta que estén ligeramente gratinados
Sacar del horno y servir tibios o fríos
Exprimidor
Cuenco
Vaso
Conservar los melocotones con amaretti en el frigorífico un máximo de 2 días.
Esta receta es una delicia veraniega perfecta para disfrutar como postre o merienda.
Italy
| Energía (kcal) | 150,09 |
| Carbohidratos (g) | 23,57 |
| de los cuales Azúcares (g) | 23,53 |
| Grasas (g) | 5,7 |
| de los cuales saturados (g) | 2,34 |
| Proteínas (g) | 1,82 |
| Fibra (g) | 1,59 |
