Duraznos con Zabaglione
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Los duraznos con zabaglione son un postre clásico de la tradición italiana. Los duraznos maduros se cocinan brevemente en una salsa dulce y alcohólica a base de yemas de huevo, azúcar y vino Marsala. El resultado es un postre irresistible que combina la dulzura de los duraznos con la delicadeza y cremosidad del zabaglione.
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 5 minCocción: 5 min
Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Duraznos
66 - Vino marsala
1vaso1vaso - Yemas de huevo
33 - Azúcar
75g75g
Preparación
- PASO 1 DE 5
Pele los duraznos bien maduros, ábralos quitando el hueso y coloque cada uno en una copa
- PASO 2 DE 5
Vierta sobre cada uno una cucharada de marsala y deje macerar durante una hora
- PASO 3 DE 5
Mientras tanto, prepare un zabaglione con tres yemas de huevo, un vaso de marsala y el azúcar
- PASO 4 DE 5
Una vez preparado, vierta el zabaglione sobre los duraznos
- PASO 5 DE 5
Antes de servir, enfríelos en el refrigerador
Sugerencias
Tazón
Batidor
Olla
Información general
Origen
Italia
Análisis
Atención
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Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atención
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| Energía (kcal) | 93,53 |
| Carbohidratos (g) | 15,41 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,41 |
| Grasas (g) | 1,35 |
| de los cuales saturados (g) | 0,44 |
| Proteínas (g) | 1,3 |
| Fibra (g) | 1,17 |
- Proteínas1,3g·7%
- Carbohidratos15,41g·80%
- Grasas1,35g·7%
- Fibras1,17g·6%