La endivia con anchoa y tomate es una guarnición fresca y sabrosa típica de la cocina mediterránea. La combinación del amargor de la endivia con el sabor salado de las anchoas y la dulzura de los tomatitos hace que este plato sea realmente irresistible.
Limpiar la endivia y lavarla bien, escurrirla ligeramente y escaldarla en agua hirviendo con sal
Mientras tanto, dorar los dientes de ajo en el aceite con las anchoas desmenuzadas, a las que se añaden los tomatitos triturados
Dejar que se ablanden un poco, añadir la endivia bien escurrida, sal y pimienta, y dejar que se impregne de sabor durante 10 minutos
Ensaladera
Cuchillo
Conservar en el frigorífico y consumir dentro de 2 días
Plato fresco y ligero ideal para el verano
Italy
| Energía (kcal) | 18,57 |
| Carbohidratos (g) | 3,66 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,38 |
| Grasas (g) | 0,13 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,86 |
| Fibra (g) | 2,49 |
| Venta (g) | 0,01 |
