La Ensalada César es una famosa ensalada inventada por el chef italiano Caesar Cardini en los años 20. Este plato fresco y crujiente está compuesto por hojas de lechuga iceberg, crotones de pan dorados, lascas de queso pecorino, un toque de ajo en polvo, aceite de oliva extra virgen y sal. Es simple de preparar y es perfecto como entrada o acompañamiento. Su frescura y sabor la hacen ideal para los meses de verano.
Dejar que los crotones de pan se sazone con un poco de aceite y ajo en polvo (en Estados Unidos se pueden encontrar crotones ya sazonados) en cantidad a gusto
Lavar, secar y desmenuzar la lechuga iceberg, agregar los crotones, espolvorear con más ajo en polvo si se desea; espolvorear con queso pecorino rallado grueso (o en lascas), aliñar con aceite de oliva extra virgen y servir
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