Ensalada César
La Ensalada César es una famosa ensalada inventada por el chef italiano Caesar Cardini en los años 20. Este plato fresco y crujiente está compuesto por hojas de lechuga iceberg, picatostes dorados, escamas de queso pecorino, un toque de ajo en polvo, aceite de oliva virgen extra y sal. Es sencilla de preparar y es perfecta como aperitivo o guarnición. Su frescura y sabor la hacen ideal para los meses de verano.
Ingredientes
- Lechuga icebergc.s.
- Picatostesc.s.
- Queso pecorino en escamasc.s.
- Ajo en polvoc.s.
- Aceite de oliva virgen extrac.s.
- Salc.s.
Preparación
- PASO 1 DE 2
Dejar que los picatostes se impregnen con un poco de aceite y ajo en polvo (en los Estados Unidos se encuentran picatostes ya preparados con ajo) en cantidad al gusto
- PASO 2 DE 2
Lavar, secar y picar la lechuga iceberg, añadir los picatostes, espolvorear con más ajo en polvo si se desea; esparcir queso pecorino rallado grueso (o en escamas), aderezar con aceite de oliva virgen extra y servir
Información general
Origen
Italia