La receta de Ensalada de Frijoles Mixtos es una forma simple y sabrosa de preparar una deliciosa ensalada de legumbres. Los frijoles borlotti y los frijoles cannellini se acompañan de ejotes frescos, enriquecidos con un sabroso aderezo a base de aceite de oliva, chalota, ajo y chile. Este plato es perfecto para disfrutar como guarnición o como un plato único ligero. ¡Pruébalo y déjate conquistar por los sabores genuinos de las legumbres!
Desgranen los frijoles y cocínenlos en agua hirviendo con sal junto con la chalota picada
Cocinen también los ejotes después de quitarles las puntas y el hilo
Reúnanlos en un bol
En un tazón, mezclen medio diente de ajo picado con algunos cucharadas de aceite, una pizca de sal y el chile desmenuzado
Aderezar la ensalada de frijoles y ejotes con esta salsa solo 10 minutos antes de llevarla a la mesa
Ensaladera
Sartén
Conservar en refrigeración en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Plato ligero y saludable
Italy
| Energía (kcal) | 103,07 |
| Carbohidratos (g) | 15,85 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,63 |
| Grasas (g) | 0,5 |
| de los cuales saturados (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 5,39 |
| Fibra (g) | 8,75 |
| Venta (g) | 0,21 |
