La receta de Frijoles Mixtos en Ensalada es una manera sencilla y sabrosa de preparar una deliciosa ensalada de legumbres. Los frijoles borlotti y los frijoles cannellini se acompañan con judías verdes frescas, realzados con un sabroso aliño a base de aceite de oliva, chalota, ajo y guindilla. Este plato es perfecto para disfrutar como guarnición o como plato único ligero. Pruébalo y déjate conquistar por los sabores auténticos de las legumbres!
Desgranar los frijoles y cocerlos en agua hirviendo con sal junto con la chalota picada
Cocer también las judías verdes tras quitarles las puntas y el posible hilo fibroso
Colocarlos en una ensaladera
En un bol, mezclar medio diente de ajo picado con algunas cucharadas de aceite, una pizca de sal y la guindilla desmenuzada
Aderezar la ensalada de frijoles y judías verdes con esta salsa solo 10 minutos antes de servirla
Ensaladera
Sartén
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Plato ligero y saludable
Italia
| Energía (kcal) | 103,07 |
| Carbohidratos (g) | 15,85 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,63 |
| Grasas (g) | 0,5 |
| de los cuales saturados (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 5,39 |
| Fibra (g) | 8,75 |
| Venta (g) | 0,21 |
