Los escalopes a la pizzaiola son un sabroso plato de carne de ternera, enriquecido con una deliciosa salsa de tomate y aromatizado con los ingredientes típicos de la pizza. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una cena especial.
Pasar las lonchas de carne por harina y luego sofreírlas con aceite, mantequilla, ajo y alcaparras desaladas
Salpimentar
Rociar con vino y dejar evaporar. Añadir el tomate y el orégano y dejar reducir la salsa
Al terminar la cocción, añadir el perejil finamente picado
Sartén
Cuchara de madera
Cuchillo afilado
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético como máximo 2 días.
Los escalopes a la pizzaiola son un plato típico de la cocina italiana y provienen de la región de Campania.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 105,83 |
| Carbohidratos (g) | 1,82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,82 |
| Grasas (g) | 6,42 |
| de los cuales saturados (g) | 1,71 |
| Proteínas (g) | 9,94 |
| Fibra (g) | 0,58 |
| Venta (g) | 0,08 |
