Las escalopas a la pizzaiola son un sabroso plato de carne de ternera, enriquecido con una deliciosa salsa de tomate y aromatizado con los ingredientes típicos de la pizza. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una cena especial.
Pasar las rodajas de carne por harina y luego freírlas con aceite, mantequilla, ajo y alcaparras desaladas
Salpimentar
Rociar con vino y dejar evaporar. Añadir el tomate, el orégano y reducir la salsa
Al final de la cocción, añadir el perejil finamente picado
Sartén
Cuchara de madera
Cuchillo afilado
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
Las escalopas a la pizzaiola son un plato típico de la cocina italiana y provienen de la región de Campania.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 105,83 |
| Carbohidratos (g) | 1,82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,82 |
| Grasas (g) | 6,42 |
| de los cuales saturados (g) | 1,71 |
| Proteínas (g) | 9,94 |
| Fibra (g) | 0,58 |
| Venta (g) | 0,08 |
