Escalopas a la Pizzaiola

Name: Escalopas a la Pizzaiola
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Nuez de ternera; 500 G Tomates; 20 G Mantequilla; 4 Cucharadas Aceite de oliva; c.s. Harina; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Vino blanco; 30 G Alcaparras en sal; c.s. Perejil; 1 Diente Ajo; 1 Pizca Orégano

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Categoría: Segundos platos

Las escalopas a la pizzaiola son un sabroso plato de carne de ternera, enriquecido con una deliciosa salsa de tomate y aromatizado con los ingredientes típicos de la pizza. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una cena especial.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Nuez de ternera500G
Tomates500G
Mantequilla20G
Aceite de oliva4Cucchiai
Harinac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.
Vino blancoc.s.
Alcaparras en sal30G
Perejilc.s.
Ajo1Spicchio
Orégano1Pizzico

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Pasar las rodajas de carne por harina y luego freírlas con aceite, mantequilla, ajo y alcaparras desaladas
PASO 2 DE 4
Salpimentar
PASO 3 DE 4
Rociar con vino y dejar evaporar. Añadir el tomate, el orégano y reducir la salsa
PASO 4 DE 4
Al final de la cocción, añadir el perejil finamente picado

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera
Cuchillo afilado

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.

Más información

Las escalopas a la pizzaiola son un plato típico de la cocina italiana y provienen de la región de Campania.

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	105,83
Carbohidratos (g)	1,82
de los cuales Azúcares (g)	1,82
Grasas (g)	6,42
de los cuales saturados (g)	1,71
Proteínas (g)	9,94
Fibra (g)	0,58
Venta (g)	0,08

Proteínas
9,94g·53%
Carbohidratos
1,82g·10%
Grasas
6,42g·34%
Fibras
0,58g·3%