Las Escalopas con Setas Porcini son un plato clásico de la cocina italiana. Las rodajas de ternera se cocinan con setas porcini frescas, tomate y aromas, creando así un sabor rico y delicioso. Este plato es perfecto para servir como primer plato en una ocasión especial o una cena elegante. ¡Pruébalo y dejarás a todos boquiabiertos!
Primero golpear y luego enharinar ligeramente las escalopas y dorarlas en la mantequilla espumante
Mientras tanto, preparar con un poco de aceite de oliva en una sartén aparte un sofrito con el tomate, el ajo y un manojo de perejil picados
Añadir las setas cortadas en rodajas finas
Cuando el guiso esté listo, verterlo en el recipiente de las rodajas, dejar que se impregne un par de minutos y servir todo muy caliente
Sartén
Cuchillo
Cuchara de madera
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Esta receta es originaria de la región de Piamonte, en Italia
Italia, Piemonte
| Energía (kcal) | 144,96 |
| Carbohidratos (g) | 1,3 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,3 |
| Grasas (g) | 10,41 |
| de los cuales saturados (g) | 1,63 |
| Proteínas (g) | 11,29 |
| Fibra (g) | 0,5 |
| Venta (g) | 0,05 |
