Los espárragos con jamón son un delicioso acompañamiento primaveral. Esta receta sencilla de preparar combina la amargura de los espárragos con el sabor salado del jamón crudo. Todo se enriquece con mantequilla y queso parmesano rallado.
Limpie los espárragos y hiérvalos en una olla con agua ligeramente salada, dejándolos un poco al dente; escúrralos, con un cuchillo corte la parte dura y divídelos en ramilletes de 3 o 4 espárragos cada uno.
Envuelva cada ramillete con una loncha de jamón crudo y coloque los ramilletes en una fuente para hornear engrasada.
Vierta el resto de la mantequilla, derretida en una sartén, por encima.
Espolvoree los ramilletes con el queso parmesano rallado, distribuyéndolo uniformemente.
Coloque la fuente en el horno ya caliente a 200 grados y deje hasta que la superficie de la preparación esté dorada.
Sartén
Parrilla
Italy, Lombardia
| Energía (kcal) | 103 |
| Carbohidratos (g) | 2,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,8 |
| Grasas (g) | 6,87 |
| de los cuales saturados (g) | 3,74 |
| Proteínas (g) | 6,71 |
| Fibra (g) | 1,74 |
| Venta (g) | 0,48 |
