Los espárragos con jamón son un delicioso acompañamiento primaveral. Esta receta fácil de preparar combina el amargor de los espárragos con el sabor salado del jamón crudo. Todo se enriquece con mantequilla y queso parmesano rallado.
Limpia los espárragos y hiérvelos en una espárraguera con agua ligeramente salada dejándolos bastante al dente; escúrrelos, corta la parte dura con un cuchillo y divídelos en manojos de 3 o 4 espárragos cada uno
Envuelve cada manojo con una loncha de jamón crudo y coloca los manojos en una fuente para horno enmantequillada
Vierte encima el resto de la mantequilla derretida en una sartén pequeña
Espolvorea los manojos con el queso parmesano rallado distribuyéndolo uniformemente
Coloca la fuente en el horno precalentado a 200 grados y deja hasta que la superficie de la preparación esté gratinada
Servir caliente
Sartén
Parrilla
Italia
| Energía (kcal) | 311,39 |
| Carbohidratos (g) | 1,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,27 |
| Grasas (g) | 27,1 |
| de los cuales saturados (g) | 14,54 |
| Proteínas (g) | 15,3 |
| Fibra (g) | 0,68 |
| Venta (g) | 0,92 |
