Espárragos con Lardo
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Los espárragos con lardo son un acompañamiento sabroso y sencillo de preparar. Los espárragos frescos se envuelven en finas rodajas de lardo y luego se hornean con queso caciocavallo podolico curado. El resultado es un plato de sabor intenso e irresistible.
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min
Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Espárragos
1,000G1,000G - Lardo cortado en rodajas finas
150G150G - Queso caciocavallo podolico curado
60G60G - Aceite de oliva virgen extrac.s.
- Salc.s.
Preparación
- PASO 1 DE 3
Lavar los espárragos, romperlos en el punto crítico y cocerlos al dente en agua salada en una espárraguera con las puntas fuera del agua
- PASO 2 DE 3
Escurrirlos y colocarlos en una fuente para horno bien aceitada; cubrirlos con las rodajas de lardo y hornear en horno caliente durante unos minutos
- PASO 3 DE 3
Al momento de servir, espolvorear con caciocavallo rallado en tiras
Sugerencias
Horno
Fuente para horno
Información general
Origen
Italia
Análisis
Atención
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Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atención
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| Energía (kcal) | 159,49 |
| Carbohidratos (g) | 2,84 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,84 |
| Grasas (g) | 13,98 |
| de los cuales saturados (g) | 5,06 |
| Proteínas (g) | 4,85 |
| Fibra (g) | 1,74 |
| Venta (g) | 0,06 |
- Proteínas4,85g·21%
- Carbohidratos2,84g·12%
- Grasas13,98g·60%
- Fibras1,74g·7%