Los espárragos al lardo son una guarnición sabrosa y sencilla de preparar. Los espárragos frescos se envuelven en finas lonchas de lardo y luego se hornean con el queso Caciocavallo Podolico curado. El resultado es un plato de sabor intenso e irresistible.
Lavar los espárragos, romperlos por el punto crítico y cocerlos al dente en agua salada en una espárraguera con las puntas fuera del agua
Escurrirlos y colocarlos en una fuente bien engrasada; cubrirlos con las lonchas de lardo y meter en horno caliente durante unos minutos
Al momento de servir, espolvorear con caciocavallo rallado en tiras finas
Horno
Sartén
Italia
| Energía (kcal) | 159,49 |
| Carbohidratos (g) | 2,84 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,84 |
| Grasas (g) | 13,98 |
| de los cuales saturados (g) | 5,06 |
| Proteínas (g) | 4,85 |
| Fibra (g) | 1,74 |
| Venta (g) | 0,06 |
