Los espárragos con mantequilla de anchoas son un delicioso acompañamiento, perfecto para acompañar carnes o pescados. Los espárragos frescos se cuecen y luego se aliñan con una mantequilla aromatizada con anchoas, que aporta al plato un sabor intenso y salado. ¡Una preparación sencilla pero de sabor sorprendente!
Romper los espárragos en el punto en que se rompen de forma natural, lavarlos y cocerlos con las puntas fuera del agua en la olla para espárragos adecuada
Mientras tanto, derretir la mantequilla en una cazuela pequeña con la chalota finamente picada, rehogar ligeramente incorporando las anchoas y deshaciéndolas; añadir el perejil picado
Añadir el vinagre y la pimienta y verter sobre los espárragos dispuestos en un plato
Sartén
Italy
| Energía (kcal) | 68,05 |
| Carbohidratos (g) | 2,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,97 |
| Grasas (g) | 3,71 |
| de los cuales saturados (g) | 2,09 |
| Proteínas (g) | 4,98 |
| Fibra (g) | 1,71 |
| Venta (g) | 0,01 |
