Los espárragos con panceta son una guarnición sabrosa, perfecta para acompañar carnes o pescado. Los tiernos espárragos verdes envueltos en panceta crujiente crean una combinación de sabores irresistible. La salsa bechamel enriquece el plato con su cremosidad, mientras que el queso rallado y la nuez moscada aportan un toque extra de sabor. Un plato sencillo de preparar pero con un resultado sabroso y atractivo.
Hierva los espárragos
Escúrralos y colóquelos en una fuente para horno enmantequillada
Prepare la bechamel y mezcle en ella el queso rallado, las dos yemas, la sal y la pimienta
Ponga a fuego medio y, removiendo, incorpore el vino blanco dejándolo evaporar
Retire del fuego y aromatice con un poco de nuez moscada
Distribuya las lonchas de panceta sobre los espárragos y cubra con la bechamel
Espolvoree algunos daditos de mantequilla y gratine en horno precalentado a 180 grados
Vinos de acompañamiento: Trentino Pinot Bianco DOC Torgiano Chardonnay DOC Castel Del Monte Chardonnay DOC
Sartén
Olla
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días.
Plato típico de la cocina italiana.
Italy
| Energía (kcal) | 146,67 |
| Carbohidratos (g) | 4,02 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,01 |
| Grasas (g) | 11,95 |
| de los cuales saturados (g) | 3,82 |
| Proteínas (g) | 5,21 |
| Fibra (g) | 1,43 |
| Venta (g) | 0,06 |
