Un delicioso aperitivo fresco y ligero, perfecto para el verano. El aguacate maduro va acompañado de zumo de limón, tomates, cebolletas, pimiento verde, Formaggio Groviera, lechuga y zanahoria. Todo se aliña con aceite de oliva, sal y pimienta. También puede probarse con un pellizco de berros para un toque de sabor extra.
Corte el aguacate por la mitad a lo largo, retire el hueso y luego extraiga la pulpa con la ayuda de una cuchara
Realice esta operación con cuidado para no dañar la piel, que servirá como recipiente para presentar la ensalada
Corte en trozos la pulpa extraída, póngala en un bol y riégela con el zumo de limón para que no se ennegrezca
Parta los tomates por la mitad, elimine las semillas y desmenuce la pulpa
Limpie las cebolletas y córtelas en rodajas finas
Corte el pimiento en trozos y el queso en dados
Coloque todos los ingredientes en el bol con la pulpa del aguacate, espolvoree con la sal necesaria y una molienda de pimienta; por último, aliñe con el aceite de oliva
Mezcle con cuidado para que el aliño se distribuya uniformemente y luego divida la ensalada entre las mitades de aguacate vaciadas
Forre una bandeja rectangular con las hojas de lechuga, coloque encima las mitades de aguacate rellenas, decore con las hojas de berros y la zanahoria cortada en bastones y sirva
Tabla de cortar
Cuchillo
Exprimidor
Conservar en el frigorífico por un máximo de 1 día
Italy
| Energía (kcal) | 168,44 |
| Carbohidratos (g) | 2,45 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,45 |
| Grasas (g) | 14,29 |
| de los cuales saturados (g) | 3,05 |
| Proteínas (g) | 6,84 |
| Fibra (g) | 1,62 |
| Venta (g) | 0,16 |
