Las Farfalle del Pizzaiolo son un primer plato sabroso y colorido a base de pasta farfalle, berenjenas, pimientos y una deliciosa salsa de tomate con aceitunas. Una receta sencilla de preparar pero con un sabor extraordinario que conquistará a todos los comensales. Ideal para servir como plato único para un almuerzo o cena deliciosa. ¡Pruébala y déjate tentar!
Lavar, limpiar y cortar en cubos la berenjena y el pimiento y sofreírlos con aceite, ajo y guindilla; cuando estén tiernos, salar
Cocer la pasta y mientras tanto calentar la salsa de tomate
Escurrir la pasta y condimentarla con 1 nuez de mantequilla y 3 cucharadas de grana
Transferirla en capas a una bandeja alternando cada capa con salsa de aceitunas, berenjenas y pimientos y mozzarella en cubos
Hornear durante 10 minutos y servir
Sartén
Olla
Tabla de cortar
Cuchillo
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días.
Platos veganos y vegetarianos
Italia
| Energía (kcal) | 200,74 |
| Carbohidratos (g) | 29,59 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,73 |
| Grasas (g) | 5,02 |
| de los cuales saturados (g) | 2,65 |
| Proteínas (g) | 8,88 |
| Fibra (g) | 4,49 |
| Venta (g) | 0,09 |
