Los fasoi en salsa son una guarnición tradicional de la cocina veneta. Las alubias borlotti secas se cuecen lentamente con una salsa aromática a base de cebolla, ajo, anchoas y hierbas aromáticas. El resultado es un plato sabroso y nutritivo, perfecto para acompañar carnes o quesos.
Poner las alubias en remojo la noche anterior en agua tibia
Cocer las alubias hasta que estén tiernas. Picar la cebolla, el ajo y las anchoas y sofreír en aceite, añadiendo las hierbas aromáticas picadas (según la temporada)
Aliñar las alubias con el sofrito y ajustar de sal y pimienta
Sartén
Cuchara de madera
Italy, Veneto
| Energía (kcal) | 116,67 |
| Carbohidratos (g) | 14,94 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,48 |
| Grasas (g) | 1,08 |
| de los cuales saturados (g) | 0,4 |
| Proteínas (g) | 8,78 |
| Fibra (g) | 7,93 |
| Venta (g) | 0,02 |
