Las ferratelle son un dulce tradicional de Abruzzo, similares a unas obleas crujientes. Suelen servirse en forma de rueda y pueden rellenarse con crema o mermelada. Antiguamente se preparaban utilizando unas planchas de hierro llamadas 'ferratelle', que se calentaban al fuego y luego se rellenaban con la masa. Hoy en día es posible utilizar moldes eléctricos específicos que hacen la preparación más sencilla. Las ferratelle son perfectas para una merienda deliciosa o para acompañar una taza de café.
Amasar todo y cocer en el molde para ferratelle
Molde para ferratelle
Italy, Abruzzo
| Energía (kcal) | 396,83 |
| Carbohidratos (g) | 53,22 |
| de los cuales Azúcares (g) | 18,27 |
| Grasas (g) | 18,3 |
| de los cuales saturados (g) | 7,65 |
| Proteínas (g) | 7,62 |
| Fibra (g) | 1,1 |
| Venta (g) | 0,02 |
