Filete en Cazuela

Name: Filete en Cazuela
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Filete de Ternera; 40 G Mantequilla; 2 Vasos Vino Blanco Seco; 1 Limón; c.s. Perejil; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

El filete en cazuela es un delicioso plato de carne de ternera cocido lentamente en una sabrosa mezcla de mantequilla, vino blanco seco y jugo de limón. Luego se adorna con perejil fresco y se condimenta con sal y pimienta.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Filete de ternera800G
Mantequilla40G
Vino blanco seco2Bicchieri
Limón1
Perejilc.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Salar y pimentar el filete, colocarlo en una cazuela con el vino y cocinarlo muy lentamente y cubierto durante 3-4 horas, añadiendo agua hirviendo si es necesario
PASO 2 DE 3
Media hora antes de retirar la carne del fuego, añadir el perejil y el jugo de limón
PASO 3 DE 3
Dejar que el filete se temple, cortarlo en rodajas, cubrirlo con la salsa de cocción y servir

Sugerencias

Cazuela
Sartén
Cuchillo

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	99,87
Carbohidratos (g)	0,23
de los cuales Azúcares (g)	0,23
Grasas (g)	3,09
de los cuales saturados (g)	1,71
Proteínas (g)	12,45
Fibra (g)	0,14
Venta (g)	0,05

Proteínas
12,45g·78%
Carbohidratos
0,23g·1%
Grasas
3,09g·19%
Fibras
0,14g·1%