El filete en cazuela es un delicioso plato de carne de ternera cocido lentamente en una sabrosa mezcla de mantequilla, vino blanco seco y jugo de limón. Luego se adorna con perejil fresco y se condimenta con sal y pimienta.
Salar y pimentar el filete, colocarlo en una cazuela con el vino y cocinarlo muy lentamente y cubierto durante 3-4 horas, añadiendo agua hirviendo si es necesario
Media hora antes de retirar la carne del fuego, añadir el perejil y el jugo de limón
Dejar que el filete se temple, cortarlo en rodajas, cubrirlo con la salsa de cocción y servir
Cazuela
Sartén
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 99,87 |
| Carbohidratos (g) | 0,23 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,23 |
| Grasas (g) | 3,09 |
| de los cuales saturados (g) | 1,71 |
| Proteínas (g) | 12,45 |
| Fibra (g) | 0,14 |
| Venta (g) | 0,05 |
