Los filetes de atún a la parrilla son un sabroso segundo plato de pescado, perfecto para una cena de verano al aire libre. El atún se sazona con aromas mediterráneos como salvia, laurel, romero y ajo, y luego se asa a la parrilla para obtener una deliciosa costra. El sabor fuerte de la pimienta negra y la mostaza en grano combina perfectamente con la delicadeza del atún. ¡Para disfrutar de inmediato, aún caliente!
Coloque en un bol el aceite de oliva, las hojas de salvia, la ramita de romero picada, el laurel, los dientes de ajo cortados por la mitad, el chalote en rodajas y los granos de pimienta negra y mostaza triturados gruesamente.
Mezcle bien todos los ingredientes, luego coloque los filetes de atún en el recipiente, cubra con un film transparente y deje marinar durante 2-3 horas.
Pasado este tiempo, escurra las rodajas de pescado de la marinada, sálelas por ambos lados y cocínelas en la parrilla durante unos 10 minutos.
--- Vino: Bianco di Castel del Monte o Greco di Santacroce
Italia
| Energía (kcal) | 310,38 |
| Carbohidratos (g) | 1,4 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,34 |
| Grasas (g) | 27,32 |
| de los cuales saturados (g) | 5,36 |
| Proteínas (g) | 14,47 |
| Fibra (g) | 0,84 |
| Venta (g) | 0,03 |
