Los filetes de atún a la parrilla son un sabroso segundo plato de pescado, perfecto para una cena veraniega al aire libre. El atún se aromatiza con hierbas mediterráneas como salvia, laurel, romero y ajo, y luego se asa a la parrilla para obtener una deliciosa costra. El sabor intenso de la pimienta negra y de la mostaza en grano combina perfectamente con la delicadeza del atún. Para disfrutar inmediatamente, ¡aún caliente!
Coloque en un bol el aceite de oliva, las hojitas de salvia, la ramita de romero picada, la hoja de laurel, los dientes de ajo cortados por la mitad, la chalota cortada en láminas y los granos de pimienta negra y de mostaza picados gruesamente
Mezcle bien todos los ingredientes; luego coloque en el recipiente los filetes de atún, cubra con una hoja de film transparente y deje marinar durante 2-3 horas
Transcurrido ese tiempo, escurra las piezas de pescado de la marinada, sálelas por ambos lados y cocínelas a la parrilla durante aproximadamente 10 minutos
--- Vino: Bianco di Castel del Monte o Greco di Santacroce
Italia
| Energía (kcal) | 310,38 |
| Carbohidratos (g) | 1,4 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,34 |
| Grasas (g) | 27,32 |
| de los cuales saturados (g) | 5,36 |
| Proteínas (g) | 14,47 |
| Fibra (g) | 0,84 |
| Venta (g) | 0,03 |
