Filetes de Atún a la Parrilla

Name: Filetes de Atún a la Parrilla
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Filetes de atún (de 200 g cada uno); 20 Cl Aceite de oliva; 4 Hojas Salvia; 1 Hoja Laurel; 1 Ramita Romero; 2 Dientes Ajo; 1 Chalote; 1 Cucharadita Pimienta negra en grano; 1 Cucharadita Mostaza en grano; c.s. Sal

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Categoría: Segundos platos

Los filetes de atún a la parrilla son un sabroso segundo plato de pescado, perfecto para una cena de verano al aire libre. El atún se sazona con aromas mediterráneos como salvia, laurel, romero y ajo, y luego se asa a la parrilla para obtener una deliciosa costra. El sabor fuerte de la pimienta negra y la mostaza en grano combina perfectamente con la delicadeza del atún. ¡Para disfrutar de inmediato, aún caliente!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Filetes de atún (de 200 g cada uno)4
Aceite de oliva20Cl
Salvia4Hojas
Laurel1Hoja
Romero1Ramita
Ajo2Dientes
Chalote1
Pimienta negra en grano1Cucharadita
Mostaza en grano1Cucharadita
Salc.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Coloque en un bol el aceite de oliva, las hojas de salvia, la ramita de romero picada, el laurel, los dientes de ajo cortados por la mitad, el chalote cortado en rodajas y los granos de pimienta negra y mostaza triturados gruesamente.
PASO 2 DE 4
Mezcle bien todos los ingredientes, luego coloque los filetes de atún en el recipiente, cubra con un film transparente y deje marinar durante 2-3 horas.
PASO 3 DE 4
Pasado este tiempo, escurra las rodajas de pescado de la marinada, sálelas por ambos lados y cocínelas en la parrilla durante unos 10 minutos.
PASO 4 DE 4
--- Vino: Bianco di Castel del Monte o Greco di Santacroce

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	310,38
Carbohidratos (g)	1,4
de los cuales Azúcares (g)	1,34
Grasas (g)	27,32
de los cuales saturados (g)	5,36
Proteínas (g)	14,47
Fibra (g)	0,84
Venta (g)	0,03

Proteínas
14,47g·33%
Carbohidratos
1,4g·3%
Grasas
27,32g·62%
Fibras
0,84g·2%