Flor de Endivia a la Naranja

Name: Flor de Endivia a la Naranja
Prep time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Cabeza Endivia belga; 1 Manojo Berro; 2 Naranjas; 50 G Queso Gorgonzola; 4 Cucharadas Nata; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Entrantes

La Flor de Endivia a la Naranja es un fresco y sabroso aperitivo vegetariano. La endivia belga se acompaña del sabor intenso del queso gorgonzola y la dulzura de las naranjas, todo enriquecido con nata. Una combinación de sabores delicados y contrastantes que conquistará todos los paladares.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Endivia belga1Cabeza
Berro1Manojo
Naranjas2
Queso gorgonzola50G
Nata4Cucharadas
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Deshoje la cabeza de endivia belga y el manojo de berro, lave las hojas con mucho cuidado y escúrralas bien
PASO 2 DE 6
Pele las naranjas al vivo y luego córtelas en rodajas redondas, quitándoles las semillas si las tienen
PASO 3 DE 6
Ponga en el vaso de la licuadora el Gorgonzola, que debe ser bastante cremoso, la nata, una pizca de sal y una molienda de pimienta, y accione el aparato hasta obtener una salsa densa y homogénea
PASO 4 DE 6
Hecho esto, disponga en círculo las hojas de endivia y de berro en dos platos individuales, alternándolas y con las puntas hacia afuera
PASO 5 DE 6
Coloque las rodajas de naranja en el centro de la flor de ensalada, disponiéndolas también en círculo y ligeramente superpuestas
PASO 6 DE 6
Por último, distribuya sobre los cítricos la salsa preparada y sirva

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días

Más información

Receta vegetariana

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	49,54
Carbohidratos (g)	3,25
de los cuales Azúcares (g)	3,25
Grasas (g)	2,77
de los cuales saturados (g)	1,4
Proteínas (g)	2,14
Fibra (g)	1,79
Venta (g)	0,04

Proteínas
2,14g·22%
Carbohidratos
3,25g·33%
Grasas
2,77g·28%
Fibras
1,79g·18%