Flores de calabacín fritas

Name: Flores de calabacín fritas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: c.s. Flores de calabacín bastante grandes; 1 Vaso Leche; c.s. Huevos; 100 G Harina blanca; c.s. Sal; null Aceite para freír:; c.s. Perejil fresco (opcional)

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Categoría: Entrantes

Las flores de calabacín fritas son un acompañamiento delicioso y ligero, típico de la cocina italiana. Las flores de calabacín se rellenan con una deliciosa masa a base de huevos y harina blanca y luego se fríen en aceite caliente hasta alcanzar una perfecta crujiente. ¡Este plato es un aperitivo perfecto para servir durante los calurosos días de verano!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 5 minCocción: 5 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Flores de calabacín bastante grandesc.s.
Leche1Vaso
Huevosc.s.
Harina blanca100G
Salc.s.
Aceite para freír:
Perejil fresco (opcional)c.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
En un bol mezclar la harina, la sal, las yemas y medio vaso de leche.
PASO 2 DE 6
Mezclar bien añadiendo más leche si es necesario para obtener una masa bastante fluida.
PASO 3 DE 6
Lavar las flores de calabacín y secarlas con cuidado de no romperlas.
PASO 4 DE 6
Batir las claras a punto de nieve firme e incorporarlas a la masa: sumergir las flores asegurándose de impregnarlas uniformemente con la masa.
PASO 5 DE 6
Calentar el aceite y dorar las flores de calabacín: deben quedar muy crujientes.
PASO 6 DE 6
Secar el exceso de aceite, añadir sal y servir inmediatamente adornando con perejil fresco (opcional).

Sugerencias

Sartén
Bol
Freidora

Información general

Notas de conservación

Conservar las flores de calabacín fritas en el refrigerador por un máximo de 2 días

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	207,67
Carbohidratos (g)	29,54
de los cuales Azúcares (g)	6,24
Grasas (g)	6,5
de los cuales saturados (g)	3,7
Proteínas (g)	9,27
Fibra (g)	0,73
Venta (g)	0,12

Proteínas
9,27g·20%
Carbohidratos
29,54g·64%
Grasas
6,5g·14%
Fibras
0,73g·2%