La focaccia al aceite es un delicioso aperitivo típico de la cocina italiana. Preparada con harina, aceite de oliva virgen extra, levadura fresca, sal gruesa y agua, es una explosión de sabores mediterráneos. Su textura suave y el intenso sabor del aceite de oliva la hacen irresistible. Perfecta para disfrutar sola o acompañada de embutidos y quesos. ¡Pruébala y déjate conquistar por su auténtico sabor!
Tamizar la harina, formar un volcán, verter un decilitro y medio de agua tibia, disolver la levadura y mezclar con parte de la harina
Trabajar la masa durante 5-6 minutos, cubrirla y dejarla reposar en un lugar tibio durante unas dos horas y media
Colocar la masa fermentada en el centro del volcán formado por la harina restante, añadir medio vaso de aceite y un poco de agua
Amasar todo durante 6-7 minutos y dejar reposar cubierto en un lugar tibio durante otras dos horas y media
Engrasar una bandeja y extender la masa de manera uniforme (con un grosor de 10-15 milímetros) presionándola con la punta de los dedos
Rociar con aceite y espolvorear con granos de sal
Cocinar en el horno a fuego alto durante unos 20 minutos
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente
La focaccia al aceite es un plato típico de la tradición italiana
Italia
| Energía (kcal) | 470,41 |
| Carbohidratos (g) | 49,09 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,21 |
| Grasas (g) | 27,87 |
| de los cuales saturados (g) | 4,01 |
| Proteínas (g) | 8,03 |
| Fibra (g) | 1,79 |
