Focaccia Aromática

Name: Focaccia Aromática
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Harina; 25 G Levadura De Cerveza; c.s. Agua; c.s. Aceite De Oliva; c.s. Sal; 120 G Jamón Cocido; 1 Cebolla Pequeña; 4 Hojas Salvia; 1 Ramita Romero; 1 Cucharada Tomillo; 12 Aceitunas Verdes Deshuesadas

@tuduu

Categoría: Leudados

La focaccia aromática es un delicioso aperitivo italiano enriquecido con jamón cocido, cebolla, salvia, romero, tomillo y aceitunas verdes deshuesadas. Tiene una textura suave y ligeramente crujiente, y un aroma irresistible. Perfecta para disfrutar sola o acompañada de quesos y embutidos.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Harina400G
Levadura de cerveza25G
Aguac.s.
Aceite de olivac.s.
Salc.s.
Jamón cocido120G
Cebolla pequeña1
Salvia4Hojas
Romero1Ramita
Tomillo1Cucharada
Aceitunas verdes deshuesadas12

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
En una superficie de trabajo, disponga la harina en forma de volcán y agregue la levadura que habrá disuelto previamente en 1 vaso de agua tibia
PASO 2 DE 8
Añada inmediatamente después la sal y aproximadamente 3 cucharadas de aceite de oliva
PASO 3 DE 8
Trabaje enérgicamente todo hasta formar una masa suave y elástica que dejará reposar cubierta con un paño durante 1 hora
PASO 4 DE 8
Mientras tanto, con la ayuda de un procesador de alimentos, pique finamente el jamón cocido, corte la cebolla (pelada, enjuagada y secada con papel absorbente) y pique todas las hierbas
PASO 5 DE 8
Posteriormente, incorpore el jamón cocido y las hierbas a la masa obtenida y trabájela un poco hasta que todo esté bien amalgamado
PASO 6 DE 8
Luego extiéndala utilizando un rodillo enharinado y colóquela en una bandeja engrasada con aceite, acomodándola y extendiéndola con las manos
PASO 7 DE 8
Déjela leudar nuevamente durante 30 minutos y finalmente decórela esparciendo aceitunas verdes deshuesadas, un poco de sal gruesa y aceite de oliva, y hornee en horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, controlando de vez en cuando la cocción
PASO 8 DE 8
Consejo: para hacer su focaccia crujiente, intente agregar 1/2 cucharadita de azúcar a la masa

Sugerencias

Tazón
Sartén
Horno

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	229,51
Carbohidratos (g)	37,84
de los cuales Azúcares (g)	2,49
Grasas (g)	5,03
de los cuales saturados (g)	1,19
Proteínas (g)	9,31
Fibra (g)	2,59
Venta (g)	0,11

Proteínas
9,31g·17%
Carbohidratos
37,84g·69%
Grasas
5,03g·9%
Fibras
2,59g·5%