La focaccia con semillas de amapola es un delicioso aperitivo típico de la tradición ligur. Preparada con una base de levadura de cerveza, harina y aceite de oliva, enriquecida con semillas de amapola, sal y mejorana, esta focaccia tiene un sabor único e irresistible. Perfecta para disfrutar sola o acompañada de embutidos y quesos, la focaccia con semillas de amapola es un verdadero símbolo de la cocina ligur. ¡Pruébala y déjate conquistar por su aroma y su sabor!
Además del tiempo de preparación y cocción, es necesario contar 2 horas para el reposo de la masa
Disuelva la levadura en un poco de agua tibia, mezcle con un puñado de harina blanca, amase y deje reposar por dos horas
Lave, seque y pique la mejorana
Mezcle la harina blanca restante con la harina integral, una cucharadita de sal, una cucharada de semillas de amapola y la mejorana picada
Mezcle los ingredientes y forme una masa
Coloque en el centro de la masa dos cucharadas de aceite y un vaso de agua tibia y amase hasta obtener una mezcla lisa y homogénea
Forme una bola, cúbrala y deje reposar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen
Encienda el horno a 220 grados
Haga tantas focaccias delgadas con la masa leudada, de un grosor de 4 mm
Unte una bandeja para horno con aceite y coloque encima las focaccias
Espolvoree con semillas de amapola, presiónelas un poco para que se adhieran, y hornee durante unos diez minutos
Vino recomendado: Franciacorta Pinot
Freidora
Bol
Bandeja
Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador
Es un plato típico de la tradición ligur
Italy, Liguria
| Energía (kcal) | 320,45 |
| Carbohidratos (g) | 65,87 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,92 |
| Grasas (g) | 0,99 |
| de los cuales saturados (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 11,38 |
| Fibra (g) | 3,02 |
