Los Fondos de Alcachofa son una deliciosa guarnición italiana, perfecta para acompañar carnes y platos principales. Esta receta es de origen romano y se prepara con fondos de alcachofa conservados en aceite, guisantes frescos, mantequilla, queso Fontina y salsa de tomate.
Limpie las alcachofas y hiérvalas en agua acidulada
En cada fondo de alcachofa coloque un trozo de Fontina y los guisantes que haya hervido previamente y salteado en mantequilla
Sobre cada alcachofa vierta 1 cucharadita de salsa de tomate que haya cocinado previamente con un poco de aceite y agua
Sartén
Cuchillo
Cuchara
Italy, Lazio
| Energía (kcal) | 93,5 |
| Carbohidratos (g) | 4,37 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,3 |
| Grasas (g) | 5,1 |
| de los cuales saturados (g) | 2,96 |
| Proteínas (g) | 5,38 |
| Fibra (g) | 4,79 |
| Venta (g) | 0,22 |
