La frittata con trufas es un delicioso acompañamiento perfecto para enriquecer tus platos. Realizada con huevos, trufas negras y un toque de crema, esta frittata tiene un sabor único e irresistible. El sabor terroso de las trufas se combina a la perfección con la cremosidad de los huevos y el delicado aroma del limón. Una vez cocida, puedes decorar la frittata con rodajas de trufa fresca y perejil picado para un toque de frescura. Probar esta frittata con trufas hará que tu comida sea realmente especial.
Limpia cuidadosamente las trufas frotándolas primero con un cepillo para eliminar cualquier residuo de tierra y luego con un paño húmedo, después sécalas con un trapo y rállalas
Rompe los huevos en un bol, añade una pizca de sal y cuatro cucharadas de crema y bate todo con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea, finalmente añade las trufas ralladas
Calienta el aceite en una sartén, vierte la mezcla de huevos y trufas y deja que se cuaje bien durante 5-6 minutos, luego da la vuelta a la frittata y déjala cocinar por el mismo tiempo también del otro lado
Sírvela bien caliente después de haberla rociado con unas gotas de jugo de limón y decorada con ramitas de perejil y rodajas de trufa
Si no eres muy experto, puedes cocinar la mezcla en cuatro veces usando naturalmente una sartén pequeña para obtener cuatro frittatas individuales
Haciendo esto, te será más fácil dar la vuelta a la frittata y cocinarla al punto justo para que quede dorada por fuera y suave por dentro
Mientras cocinas una frittatina, mantén calientes las ya listas en el horno
Sartén antiadherente
Bol
Tenedor
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 210,69 |
| Carbohidratos (g) | 0,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,5 |
| Grasas (g) | 18,97 |
| de los cuales saturados (g) | 5,22 |
| Proteínas (g) | 8,58 |
| Fibra (g) | 1,91 |
| Venta (g) | 0,09 |
