La frittata aromática es una deliciosa guarnición rica en sabores. Preparada con huevos, mantequilla, Erba Di San Pietro, sal, pimienta, nata y aceite de oliva, es una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Separe de las ramas todas las hojas de Erba Di San Pietro, lávelas con cuidado bajo el agua corriente, escúrralas bien sobre un paño limpio y luego píquelas finamente usando la mezzaluna
Rompa los huevos en un bol, bátalos con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea; luego incorpore la nata, la sal necesaria, una pizca de pimienta y la Erba Di San Pietro
Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén y cuando los condimentos empiecen a chisporrotear, vierta en la sartén la mezcla de huevos y nata
Cocine la frittata a fuego moderado durante 4-5 minutos; luego voltéela y déjela cocinar también por el otro lado, después sirva
--- CONSEJOS
La Erba Di San Pietro (Chrysantemum balsamita) es conocida también con los nombres de balsamita, menta griega, hierba de la Virgen o hierba amarga y se cultiva en muchos lugares de nuestro país por su agradable aroma
Sin embargo, el primado absoluto de su consumo corresponde al Piamonte
Sartén antiadherente
Italy
| Energía (kcal) | 259 |
| Carbohidratos (g) | 0,49 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,49 |
| Grasas (g) | 24,57 |
| de los cuales saturados (g) | 10,58 |
| Proteínas (g) | 8,99 |
| Venta (g) | 0,1 |
