La frittata con espárragos es un plato clásico de la cocina italiana, perfecto para aprovechar al máximo los espárragos de temporada. Su delicadeza se combina a la perfección con los huevos, creando un sabor único e irresistible. Esta frittata es fácil de preparar y se puede servir caliente o fría. Es una deliciosa opción para un almuerzo ligero o una cena rápida.
Se sofríen los espárragos con la cebolla en una sartén untada con aceite
Aparte se baten los huevos con la sal
Tan pronto como el sofrito esté dorado se añaden los huevos batidos y se dora la frittata por ambos lados
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Esta frittata es perfecta como guarnición ligera o como plato principal vegetariano.
Italia
| Energía (kcal) | 128 |
| Grasas (g) | 8,7 |
| de los cuales saturados (g) | 3,17 |
| Proteínas (g) | 12,4 |
| Venta (g) | 0,14 |
