La tortilla con espárragos es un plato clásico de la cocina italiana, perfecto para aprovechar al máximo los espárragos de temporada. Su delicadeza combina a la perfección con los huevos, creando un sabor único e irresistible. Esta tortilla es fácil de preparar y puede servirse caliente o fría. Es una deliciosa opción para un almuerzo ligero o una cena rápida.
Se saltean los espárragos con la cebolla en una sartén untada con aceite
Por otro lado, se baten los huevos con la sal
En cuanto el sofrito esté dorado, se añaden los huevos batidos y se deja dorar la tortilla por ambos lados
Conservar en el frigorífico como máximo 2 días.
Esta tortilla es perfecta como guarnición ligera o como plato principal vegetariano.
Italy
| Energía (kcal) | 128 |
| Grasas (g) | 8,7 |
| de los cuales saturados (g) | 3,17 |
| Proteínas (g) | 12,4 |
| Venta (g) | 0,14 |
