La tortilla de cebolla es un típico acompañamiento italiano, preparada con huevos y cebollas blancas. Es un plato sencillo, pero muy sabroso y apreciado por todos. La cebolla se rehoga primero en aceite de oliva y mantequilla, para luego mezclarse con los huevos. La tortilla se cocina en sartén hasta que quede dorada. Puede servirse como guarnición o también como aperitivo, cortada en porciones. Es ideal para acompañar carnes y pescados, pero también puede degustarse sola, con una simple ensalada. La tortilla de cebolla es un plato versátil, perfecto para enriquecer cualquier menú.
Corten las cebollas en aros, pónganlas en una sartén antiadherente y cocínenlas con aceite y mantequilla; añadan sal, humedezcan con una cucharada de agua y llévenlas a cocción (aprox. 20 minutos): deben quedar tiernas y sin dorarse
Añadan una nuez de mantequilla, viertan los huevos batidos y sazonen con sal
Cocinen la tortilla por ambos lados
Sartén antiadherente
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2-3 días
Es un plato muy versátil y puede consumirse tanto caliente como frío
Italy
| Energía (kcal) | 85,14 |
| Carbohidratos (g) | 2,44 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,44 |
| Grasas (g) | 5,01 |
| de los cuales saturados (g) | 1,82 |
| Proteínas (g) | 7,52 |
| Fibra (g) | 0,47 |
| Venta (g) | 0,08 |
