Fritura De Calabacines Y Mozzarella

Name: Fritura De Calabacines Y Mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 G Calabacines Pequeños; 30 Cl Leche; c.s. Nuez Moscada Rallada; c.s. Harina; 8 Rebanadas Mozzarella; 1 Huevo; c.s. Pan Rallado; null Aceite Para Freír:; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

La fritura de calabacines y mozzarella es un delicioso aperitivo típico de la cocina italiana. Los calabacines se cortan en rodajas, se pasan por leche aromatizada con nuez moscada, se empanan y se fríen hasta dorarse. El interior fundido y la crocancia del empanado hacen este plato irresistible.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Calabacines pequeños700G
Leche30Cl
Nuez moscada ralladac.s.
Harinac.s.
Mozzarella8Rebanadas
Huevo1
Pan ralladoc.s.
Aceite para freír:
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 15
Pele los calabacines, quite los extremos, córtelos en seis partes a lo largo y luego corte los trozos en tronquitos de 2 cm
PASO 2 DE 15
En un plato hondo, coloque los trozos de calabacín, espolvoree con 1/4 de cucharadita de nuez moscada y pimienta ligeramente
PASO 3 DE 15
Rocíe todo con la leche y deje reposar durante al menos treinta minutos
PASO 4 DE 15
Pasado este tiempo, vierta un poco de harina en un plato hondo, agregue un poco de sal y pimienta y mezcle
PASO 5 DE 15
Escurra los trozos de calabacín, séquelos cuidadosamente con papel absorbente y enharínelos ligeramente
PASO 6 DE 15
Caliente el aceite para freír a 180 grados
PASO 7 DE 15
Si no tiene termostato, controle la temperatura arrojando un trocito de miga de pan en el aceite: debe dorarse en un minuto
PASO 8 DE 15
Sumerja los calabacines en el aceite y déjelos cocinar durante dos minutos hasta que estén bien dorados, luego escúrralos sobre papel absorbente
PASO 9 DE 15
Mantenga caliente
PASO 10 DE 15
En un plato hondo, bata el huevo con un tenedor
PASO 11 DE 15
Pase las ocho rebanadas de mozzarella por la harina, sumérjalas luego en el huevo batido y después en el pan rallado
PASO 12 DE 15
Fríalas en aceite caliente y en una cacerola diferente a la que usó para freír los trozos de calabacín
PASO 13 DE 15
Cuando esté dorada por ambos lados, escúrrala y póngala a secar en un papel absorbente
PASO 14 DE 15
Una en un plato de servir los calabacines y la mozzarella y lleve a la mesa bien caliente
PASO 15 DE 15
Puede servir este plato junto con otros aperitivos fritos y calientes

Sugerencias

Sartén
Bol
Platos
Cucharón
Tenedor

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	84,03
Carbohidratos (g)	3,01
de los cuales Azúcares (g)	2,95
Grasas (g)	5,33
de los cuales saturados (g)	3,02
Proteínas (g)	5,81
Fibra (g)	0,75
Venta (g)	0,08

Proteínas
5,81g·39%
Carbohidratos
3,01g·20%
Grasas
5,33g·36%
Fibras
0,75g·5%