Los fusilli de colores con verduras son un primer plato ligero y colorido, perfecto para una cena veraniega. Los fusilli de distintos colores combinan perfectamente con los guisantes, las zanahorias y los calabacines, creando un plato alegre y sabroso. Esta receta es originaria de la región Emilia-Romagna.
Poner a hervir una olla de agua salada, raspar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en dados.
Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas y sacar una estrellita con un cortador adecuado.
Echar en el agua hirviendo los dados de zanahoria y los guisantes congelados y esperar a que el agua vuelva a hervir.
Añadir los fusilli y cocerlos durante 6 minutos, añadir los calabacines y dejar cocer otros 3 minutos; luego escurrir la pasta y las verduras.
Volver a poner todo en la olla aún caliente, añadir la mantequilla, dejar que se derrita y mezclar todo.
Sartén
Cuchillo
Italy
| Energía (kcal) | 140,15 |
| Carbohidratos (g) | 20,32 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,95 |
| Grasas (g) | 4,36 |
| de los cuales saturados (g) | 2,4 |
| Proteínas (g) | 4,84 |
| Fibra (g) | 2,65 |
| Venta (g) | 0,02 |
