Fusilli con Alcachofas

Name: Fusilli con Alcachofas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Fusilli; c.s. Cebolla; 3 Alcachofas Enteras; 4 Cucharadas Aceite de Oliva; c.s. Ajo; 200 G Puré de Tomate; 4 Cucharadas Vino Blanco Seco; c.s. Perejil; c.s. Limón; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

Un sabroso primer plato de pasta fusilli condimentado con alcachofas frescas, cebolla y una deliciosa salsa de tomate y vino blanco. Perfecto para una cena sabrosa y ligera.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo fusilli400G
Cebollac.s.
Alcachofas enteras3
Aceite de oliva4Cucharadas
Ajoc.s.
Puré de tomate200G
Vino blanco seco4Cucharadas
Perejilc.s.
Limónc.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Cortar las alcachofas en rodajas finas y dejarlas en agua con jugo de limón por unos minutos
PASO 2 DE 5
Sofreír el ajo y la cebolla picados en el aceite; añadir las alcachofas escurridas, salar y cocinar por 10 minutos
PASO 3 DE 5
Añadir el vino, dejar evaporar, agregar el tomate y cocinar otros 15 minutos
PASO 4 DE 5
Añadir el perejil picado y cocinar otros 5 minutos
PASO 5 DE 5
Cocer los fusilli al dente, escurrirlos y mezclarlos con la salsa

Sugerencias

Tabla de cortar
Cuchillo
Sartén grande
Cuchara de madera
Rallador

Información general

Notas de conservación

Conservar las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.

Más información

Las alcachofas deben estar bien limpias antes de ser utilizadas en la receta.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	188,49
Carbohidratos (g)	29,05
de los cuales Azúcares (g)	2,14
Grasas (g)	5,1
de los cuales saturados (g)	0,75
Proteínas (g)	6,22
Fibra (g)	2,69
Venta (g)	0,04

Proteínas
6,22g·14%
Carbohidratos
29,05g·67%
Grasas
5,1g·12%
Fibras
2,69g·6%