Un sabroso primer plato de pasta fusilli condimentado con alcachofas frescas, cebolla y una deliciosa salsa de tomate y vino blanco. Perfecto para una cena sabrosa y ligera.
Cortar las alcachofas en láminas finas y dejarlas en agua con zumo de limón durante unos minutos
Sofreír el ajo y la cebolla picados en el aceite; añadir las alcachofas escurridas, salar y cocinar durante 10 minutos
Añadir el vino y dejar evaporar; incorporar el puré de tomate y cocinar otros 15 minutos
Añadir el perejil picado y cocinar otros 5 minutos
Cocer los fusilli al dente, escurrirlos y aliñarlos con la salsa
Tabla de cortar
Cuchillo
Sartén amplia
Cuchara de madera
Rallador
Conservar las sobras en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días.
Las alcachofas deben estar bien limpias antes de ser utilizadas en la receta.
Italia
| Energía (kcal) | 188,49 |
| Carbohidratos (g) | 29,05 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,14 |
| Grasas (g) | 5,1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,75 |
| Proteínas (g) | 6,22 |
| Fibra (g) | 2,69 |
| Venta (g) | 0,04 |
