Los fusilli con calabacín son un plato simple y sabroso típico de la cocina italiana. Los tiernos calabacines se saltean en sartén junto con la cebolla y la albahaca para crear una base sabrosa. Luego se añaden los fusilli, cocidos al dente y mezclados con queso parmesano rallado. El resultado es un plato cremoso y lleno de sabor, perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera.
Limpie y lave la cebolla y córtela finamente
Lave los calabacines, quíteles los extremos y córtelos en trozos
En una cacerola engrasada con aceite y 1 cucharada de agua, haga sudar la cebolla a fuego lento
Agregue los calabacines, mezcle suavemente y deje cocinar a fuego vivo durante diez minutos
Mientras tanto, en un bol mezcle los huevos con el parmesano hasta formar una crema, sazone con sal y pimienta
Lave y seque suavemente las hojas de albahaca y rompa con las manos
Cocine la pasta en abundante agua con sal, escúrrala al dente y condimente primero con la crema de huevos mezclando bien y luego con los calabacines
Por último, sazone con pimienta, albahaca y sirva de inmediato
Sartén
Cuchillo
Rallador
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días
Puedes agregar un poco de chile para darle un toque picante al plato
Italy
| Energía (kcal) | 114,83 |
| Carbohidratos (g) | 16,91 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,65 |
| Grasas (g) | 3,04 |
| de los cuales saturados (g) | 0,92 |
| Proteínas (g) | 5,38 |
| Fibra (g) | 1,27 |
| Venta (g) | 0,02 |
