Los fusilli con speck son un primer plato sabroso y sustancioso, que combina la pasta con las patatas, el queso y el speck ahumado. Esta receta es típica de la región de Trentino-Alto Adige, donde el speck es un ingrediente muy utilizado. La preparación es sencilla y rápida, perfecta para un almuerzo o cena en familia.
Hervir las patatas y cortarlas en cubos
Sofreírlas en mantequilla y añadir el speck cortado en tiras
Dorar y luego rociar con vino y dejar evaporar
Retirar del fuego
Hervir los fusilli en abundante agua con sal, escurrirlos y verterlos en una sopera
Condimentar con el mascarpone, patatas y speck, una pizca de pimienta y el parmesano
Mezclar bien y servir
Sartén
Cacerola
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Plato típico de la región de Trentino-Alto Adige
Italia
| Energía (kcal) | 233,41 |
| Carbohidratos (g) | 34,68 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,5 |
| Grasas (g) | 6,64 |
| de los cuales saturados (g) | 3,13 |
| Proteínas (g) | 9,07 |
| Fibra (g) | 3,67 |
| Venta (g) | 0,12 |
