Los fusilli con speck son un primer plato sabroso y sustancioso, que combina la pasta con patatas, queso y el speck ahumado. Esta receta es típica de la región Trentino-Alto Adige, donde el speck es un ingrediente muy utilizado. La preparación es sencilla y rápida, perfecta para un almuerzo o una cena en familia.
Hervir las patatas y cortarlas en dados
Sofreírlas en la mantequilla y añadir el speck cortado en tiras
Dorarlo, luego mojar con el vino y dejar que se evapore
Retirar del fuego
Cocer los fusilli en abundante agua salada, escurrirlos y verterlos en una fuente grande
Condimentarlos con el mascarpone, las patatas y el speck, una molida de pimienta y el Parmigiano
Mezclar bien y servir
Sartén
Cazuela
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar en el frigorífico un máximo de 2 días
Plato típico de la región Trentino-Alto Adige
Italy
| Energía (kcal) | 233,41 |
| Carbohidratos (g) | 34,68 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,5 |
| Grasas (g) | 6,64 |
| de los cuales saturados (g) | 3,13 |
| Proteínas (g) | 9,07 |
| Fibra (g) | 3,67 |
| Venta (g) | 0,12 |
