Galani

Name: Galani
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Harina; 2 Huevos; 2 Naranjas (jugo); 50 G Mantequilla; c.s. Azúcar Glas; null Aceite Para Freír:; c.s. Sal

@tuduu

Categoría: Postres

Los galani son hojuelas de masa ligera y crujiente, típicas del Carnaval veneciano. Se presentan como tiras delgadas y dentadas de masa frita, espolvoreadas con azúcar glas. Son muy similares a las chiacchiere pero tienen una consistencia más quebradiza y deliciosa. Estos dulces se preparan generalmente durante el período de Carnaval y se sirven como merienda o postre después de las comidas. La receta que te proponemos es simple y rápida de preparar, y el resultado son galani fragantes e irresistibles.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Harina300G
Huevos2
Naranjas (jugo)2
Mantequilla50G
Azúcar glasc.s.
Aceite para freír:
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Amasar la harina con los huevos y el jugo de las dos naranjas; mezclar bien y luego agregar la mantequilla previamente derretida al baño maría y una pizca de sal
PASO 2 DE 4
Extender la masa en una hoja que se cortará en cuadros o rombos bastante grandes y freírlos en aceite caliente el tiempo necesario para que se doren
PASO 3 DE 4
Escurrir los galani y colocarlos a secar sobre papel absorbente de cocina
PASO 4 DE 4
Antes de servir, espolvorearlos con azúcar glas

Sugerencias

Rodillo
Bol
Sartén
Papel de cocina

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente

Más información

Los galani son un dulce tradicional del Carnaval veneciano, típico de otras regiones italianas como Emilia-Romaña y Lombardía

Origen

Italia, Veneto

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	211,6
Carbohidratos (g)	31,83
de los cuales Azúcares (g)	3,87
Grasas (g)	7,08
de los cuales saturados (g)	3,71
Proteínas (g)	6,38
Fibra (g)	1,52
Venta (g)	0,02

Proteínas
6,38g·14%
Carbohidratos
31,83g·68%
Grasas
7,08g·15%
Fibras
1,52g·3%