Las galletas con jengibre confitado son unas delicias perfectas para acompañar un té o un café. Su crocantez se combina a la perfección con el sabor picante del jengibre y el aroma fresco del limón.
Batir bien el azúcar glas con un huevo entero y 4 yemas, añadir la cáscara de limón finamente picada, el jengibre y la harina
Mezclar bien y trabajar hasta obtener una masa firme
Extender la masa hasta un grosor de 1 cm y cortar las galletas con moldes
Colocarlas en una bandeja bien enmantecada y dejarlas reposar durante una hora
Hornear a 175 grados durante unos 20 minutos
Tazón
Cuchara
Bandeja
Italia
| Energía (kcal) | 244,11 |
| Carbohidratos (g) | 52,34 |
| de los cuales Azúcares (g) | 30,53 |
| Grasas (g) | 2,34 |
| de los cuales saturados (g) | 0,77 |
| Proteínas (g) | 6,32 |
| Fibra (g) | 1 |
| Venta (g) | 0,03 |
