Galletas de Queso

Name: Galletas de Queso
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Mantequilla; 60 g Queso Sbrinz Rallado; 120 g Queso Emmenthal Rallado; c.s. Nata; c.s. Sal; 1 cucharadita Pimentón Dulce; 250 g Harina; c.s. Levadura en Polvo; 2 Yemas de Huevo; null Harina para la Mesa de Trabajo:; null Para Decorar:; c.s. Semillas de Amapola; c.s. Semillas de Sésamo; c.s. Comino; c.s. Pistachos Picados; c.s. Sal Gruesa

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Categoría: Entrantes

Las galletas de queso son deliciosas galletas saladas enriquecidas con queso Sbrinz rallado y queso Emmenthal rallado. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para disfrutar solas o acompañadas de un sabroso queso para untar o una excelente salsa. Esta receta es fácil de preparar e ideal para un aperitivo entre amigos o para una cena informal.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Mantequilla150g
Queso sbrinz rallado60g
Queso emmenthal rallado120g
Natac.s.
Salc.s.
Pimentón dulce1cucharadita
Harina250g
Levadura en polvoc.s.
Yemas de huevo2
Harina para la mesa de trabajo:
Para decorar:
Semillas de amapolac.s.
Semillas de sésamoc.s.
Cominoc.s.
Pistachos picadosc.s.
Sal gruesac.s.

Productos disponibles

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Coloque en un bol la mantequilla ablandada, los quesos rallados, la sal necesaria, el pimentón dulce y la nata, y mezcle los ingredientes con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 2 DE 7
Tamice la harina blanca junto con la levadura sobre la superficie de trabajo, añada la mezcla de mantequilla y trabaje todo con las manos desmenuzando continuamente la masa hasta que haya consumido toda la harina.
PASO 3 DE 7
Amasar las migas juntas hasta obtener una masa lisa y homogénea.
PASO 4 DE 7
Evite trabajarla demasiado tiempo, luego forme una bola y déjela reposar en el refrigerador durante dos horas envuelta en papel de aluminio.
PASO 5 DE 7
Pasado el tiempo indicado, extienda la masa con el rodillo sobre la mesa de trabajo enharinada para obtener una lámina de aproximadamente medio centímetro de grosor.
PASO 6 DE 7
Corte de la masa muchas galletas de diferentes formas usando cortadores de galletas y alinéelas en la bandeja del horno.
PASO 7 DE 7
Pinte la superficie de las galletas con la yema de huevo, espolvoree algunas con sésamo, otras con comino y pistachos picados.

Sugerencias

Batidora de pie
Cortadores de galletas

Información general

Notas de conservación

Conservar las galletas de queso en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Más información

Las galletas de queso son perfectas como aperitivo o merienda deliciosa.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	448,13
Carbohidratos (g)	30,13
de los cuales Azúcares (g)	2,31
Grasas (g)	30,73
de los cuales saturados (g)	17,35
Proteínas (g)	14,03
Fibra (g)	1,28
Venta (g)	0,27

Proteínas
14,03g·18%
Carbohidratos
30,13g·40%
Grasas
30,73g·40%
Fibras
1,28g·2%