Galletti a la Cerveza

Name: Galletti a la Cerveza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Galletti; 6 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra; 2 Cebollas; 50 cl Cerveza; 200 g Champiñones; 1 cucharón Caldo; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

Los Galletti a la Cerveza son un sabroso primer plato típico de la región Emilia-Romaña. Preparado con galletti, cebollas, cerveza y champiñones, este plato encierra todo el sabor y la autenticidad de la tradición culinaria emiliana. Perfectos para disfrutar durante los fríos días de invierno, los Galletti a la Cerveza se acompañan muy bien con una buena copa de vino tinto.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Galletti2
Aceite de oliva virgen extra6cucharadas
Cebollas2
Cerveza50cl
Champiñones200g
Caldo1cucharón
Salc.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Cerveza rubia de alta fermentación "Bianca" 330ml - Ca' Verzini

1 producto

€ 4,70

Champiñones Campesinos 280g

1 producto

€ 4,70

Bontà di Brodo concentrado de carne 100g

1 producto

€ 3,70

Preparación

PASO 1 DE 7
Poner el aceite en una cacerola y dorar las cebollas cortadas en tiras
PASO 2 DE 7
Limpiar los galletti, abrirlos y aplastarlos, luego colocarlos en la cacerola y dorarlos durante unos 10 minutos
PASO 3 DE 7
Salpimentar por ambos lados
PASO 4 DE 7
Añadir los champiñones cortados en láminas y dejarlos marchitar durante aproximadamente 1 minuto
PASO 5 DE 7
Comenzar a añadir poco a poco la cerveza
PASO 6 DE 7
Cocinar a fuego alto y sin tapa; una vez cocidos, los galletti deben quedar con poco jugo
PASO 7 DE 7
Servir caliente

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera

Información general

Notas de conservación

Conservar las sobras en el refrigerador por un máximo de 2 días

Más información

Plato típico de la región Emilia-Romaña

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	64,96
Carbohidratos (g)	0,91
de los cuales Azúcares (g)	0,9
Grasas (g)	5,29
de los cuales saturados (g)	0,76
Proteínas (g)	0,91
Fibra (g)	0,5
Venta (g)	0,02

Proteínas
0,91g·12%
Carbohidratos
0,91g·12%
Grasas
5,29g·70%
Fibras
0,5g·7%