Los garbanzos con anchoas son un delicioso acompañamiento hecho con garbanzos, anchoas, perejil y condimentado con aceite de oliva, sal y pimienta. Esta receta es típica de la cocina italiana y presenta un sabor salado y aromático gracias a la adición de las anchoas.
Cuece los garbanzos según las indicaciones anteriores
Prepara la salsa de anchoas calentando en un cazo abundante aceite y dejando que las anchoas desaladas y sin espinas se deshagan
Tras unos diez minutos añade un ramito de perejil picado y una pizca de pimienta
Mezcla
Condimenta los garbanzos con la salsa caliente, ajusta la sal y sirve
Vinos de acompañamiento: Gavi DOC Orvieto DOC Castel Del Monte Bianco DOC
Italia
| Energía (kcal) | 277,77 |
| Carbohidratos (g) | 37,86 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,33 |
| Grasas (g) | 4,1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,79 |
| Proteínas (g) | 19,71 |
| Fibra (g) | 9,86 |
| Venta (g) | 0,04 |
