Los gnocchetti de arroz en caldo son un plato delicado y sabroso, que une la suavidad de los gnocchetti de arroz con la riqueza del caldo. ¡Perfectos para una cena ligera pero sabrosa!
Prepare en el fuego un litro de caldo y manténgalo caliente
Ponga en una olla dos vasos de leche y uno de agua y añada sal
Vierta el arroz y cocínelo hasta que haya absorbido todo el líquido
Una vez cocido, retírelo del fuego e incorpore la mantequilla, el huevo entero y el queso rallado
Deje enfriar; cuando la mezcla esté fría, forme bolitas y páselas por la harina
Ponga en una olla el aceite; cuando esté caliente, vierta las bolitas y fríalas; retire las bolitas del aceite y colóquelas en platos profundos
Vierta el caldo hirviendo sobre los gnocchetti y sirva
Olla
Bol
Sartén
Conservar los gnocchetti de arroz en caldo en el refrigerador, cubiertos con papel film, durante un máximo de 2 días.
Los gnocchetti de arroz en caldo son una especialidad típica de la región de Lombardía, en particular de la ciudad de Mantua.
Italy, Lombardia
| Energía (kcal) | 184,21 |
| Carbohidratos (g) | 8,73 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,23 |
| Grasas (g) | 12,02 |
| de los cuales saturados (g) | 6,95 |
| Proteínas (g) | 10,83 |
| Fibra (g) | 0,05 |
| Venta (g) | 0,41 |
