Los gnocchetti de arroz en caldo son un plato delicado y sabroso, que une la suavidad de los gnocchetti de arroz con la riqueza del caldo. ¡Perfectos para una cena ligera pero sabrosa!
Ponga a fuego un litro de caldo y manténgalo caliente
Ponga en una cacerola dos vasos de leche y uno de agua y añada sal
Vierta el arroz y cocínelo hasta que haya absorbido todo el líquido
Una vez cocido, retire del fuego e incorpore la mantequilla, el huevo entero y el queso rallado
Deje enfriar; cuando la mezcla esté fría haga bolitas y páselas por harina
Ponga aceite en una olla; cuando esté caliente vierta las bolitas y fríalas; retire las bolitas del aceite y colóquelas en platos hondos
Vierta el caldo hirviendo sobre los gnocchetti y sirva
Olla
Bol
Sartén
Conserve los gnocchetti de arroz en caldo en el frigorífico, cubiertos con film transparente, durante un máximo de 2 días.
Los gnocchetti de arroz en caldo son una especialidad típica de la región Lombardia, en particular de la ciudad de Mantova.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 184,21 |
| Carbohidratos (g) | 8,73 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,23 |
| Grasas (g) | 12,02 |
| de los cuales saturados (g) | 6,95 |
| Proteínas (g) | 10,83 |
| Fibra (g) | 0,05 |
| Venta (g) | 0,41 |
