Los gnocchetti de arroz en caldo son un plato delicado y sabroso, que combina la suavidad de los gnocchetti de arroz con la riqueza del caldo. ¡Perfectos para una cena ligera pero sabrosa!
Prepara un litro de caldo en el fuego y mantenlo caliente
Pon en una olla dos vasos de leche y uno de agua y añade sal
Vierte el arroz y cocínalo hasta que haya absorbido todo el líquido
Una vez cocido, retíralo del fuego e incorpora la mantequilla, el huevo entero y el queso rallado
Deja enfriar; cuando la mezcla esté fría, forma bolitas y pásalas por la harina
Pon en una olla el aceite; cuando esté caliente, añade las bolitas y fríelas; retira las bolitas del aceite y colócalas en platos hondos
Vierte el caldo caliente sobre los gnocchetti y sirve
Olla
Bol
Sartén
Conservar los gnocchetti de arroz en caldo en el refrigerador, cubiertos con film transparente, por un máximo de 2 días.
Los gnocchetti de arroz en caldo son una especialidad típica de la región de Lombardía, en particular de la ciudad de Mantua.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 184,21 |
| Carbohidratos (g) | 8,73 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,23 |
| Grasas (g) | 12,02 |
| de los cuales saturados (g) | 6,95 |
| Proteínas (g) | 10,83 |
| Fibra (g) | 0,05 |
| Venta (g) | 0,41 |
